ラーメン - Wikipedia 素材の味だけで勝負する無化調ラーメンや、 豚骨 のインパクトを重視した 家系ラーメン など、ニーズに応じて様々な進化を遂げており、国民的料理として人気を博している。
Ramen - Wikipedia Ramen ( ˈrɑːmən ) (拉麺, ラーメン or らあめん, rāmen; [ɾaꜜːmeɴ] ⓘ) is a Japanese noodle dish with roots in Chinese noodle dishes 1 It is a part of Japanese Chinese cuisine 2 It includes Chinese-style alkaline wheat noodles (中華麺, chūkamen) served in several flavors of broth