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- 新橙皮苷二氢查尔酮的作用与合成 - ChemicalBook
新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物,是一种人工甜味剂。 在欧洲已被允许作为甜味剂。 1997年,新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种,可用于食品工业。 其具有强烈的甜味(是蔗糖甜度的1500~1800倍),口感清爽,余味持久,具有极佳的屏蔽苦味的功效。 与其他高倍甜味配糖体如甘草酸、甜叶菊类似,新橙皮苷二氢查耳酮的甜味起效较蔗糖略缓,但持续时间较长。 与阿斯巴甜不同,新橙皮苷二氢查耳酮在高温、酸性、碱性的环境下依然稳定,所以可以贮藏较长时间。 在良好的贮藏条件下,新橙皮苷二氢查耳酮可被储存长达五年。 新橙皮苷二氢查耳酮在掩盖柑橘苦味(包括柠檬苦素以及柚皮甙)的方面特别有效。
- 新橙皮甙二氢查尔酮_百度百科
[物理性质]:M P 156~158℃,可溶于45℃热水 [产品外观]:属于二氢黄酮类,外观类白色 [产品规格]:98% HPLC [作用功效]:NHDC的甜度是蔗糖的1500到1800倍,是糖精的20倍。 NHDC的甜度高,口感好,无毒无害,且对其他甜味剂或香味剂有增效的作用。 【应用】 上海倍翔生物科技有限公司 该产品主要出口欧美地区。 本品口感清爽、余味持久,使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。 更难能可贵的是,NHDC具有极佳的改善口味的功效,再加上其甜味时间稍迟、持续时间较长的特点,因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用,用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善,并具有极佳屏蔽苦味的功效。 熔点:156-158℃ 相对密度:1 61g cm3
- 常温常压下合成新橙皮苷二氢查尔酮的工艺研究 - 百度文库
新橙皮苷二氢查尔酮 ( NH DC ) 具有甜度大 ( 蔗 糖甜度的 1500~ 1800 倍 ) 、 口感清爽、 余味持久、 低 [ 1- 4] 热量、 无毒、 稳定性好等特点 , 是目前最引人注 [ 5] 目的新型甜 味剂和苦味 屏蔽剂。 H o row itz 等 在 20 世纪 70 年代即开始以新橙皮苷为原料催化氢化 合成 NHDC 的研究, 其后国内外的学者相继进行了 这方面的研究和报道 。 虽然多数研究采用高温 高压的方法实现了 NHDC 的合成 , 但由于对生产管 理和设备的要求高以及能耗大等问题 , 导致 NHDC 的生产成本较高 , 使其应用受到了很大的限制。
- 新橙皮苷二氢查耳酮是一种什么样的人工甜味剂?-盖德化工问答
新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物,是一种人工甜味剂。 在欧洲已被允许作为甜味剂。 1997年,新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种,可用于食品工业。 其具有强烈的甜 新橙皮苷二氢查耳酮(NHDC)是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物,是一种人工甜味剂。 在欧洲已被允许作为甜味剂。 1997年,新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种,可用于食品工业。 其具有强烈的甜味(是蔗糖甜度的1500~1800倍),口感清爽,余味持久,具有极佳的屏蔽苦味的功效
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- 新甲基橙皮苷二氢查耳酮 [CAS:20702-77-6]生产厂家_价格 . . .
是由柑橘天然成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的高效、无毒、低热值甜味剂,具有增甜、增香、增味和掩盖苦味等调味特性,广泛应用于食品、药品、功能食品和饲料等领域。 CAS: 20702-77-6 含量:99% 性状:白色粉末 分子式: C28H36O15 中文名称新甲基橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷二氢查耳酮英文名称Neohesperidin Dihydrochalcone分子式C28H36O15分子量 612 58CAS 20702-77-6熔点 152-154℃溶解性 0 2g L(20℃ )、653g L(80℃)外观白色或微黄粉末结晶化学结构式(1-(4-((2-O-(6-脱氧-a-L-吡喃甘露糖基)-β-D-吡喃葡萄糖基)氧)-2,6-二羟苯
- 新橙皮苷二氢查尔酮的基本性质和药理作用 - ChemicalBook
新甲基橙皮苷二氢查尔酮作为一种多功能甜味剂,其化学性质稳定,无化学溶剂残留,安全性高,广泛用于食品、医药、化妆品、饲料中,且研究表明,作为一种黄酮类衍生物(维生素P)具有多种药理活性作用和功能性。 随着应用的不断扩大,必将迎来良好的市场前景,满足人们对绿色食品添加剂的要求。 免责申明 ChemicalBook平台所发布的新闻资讯只作为知识提供,仅供各位业内人士参考和交流,不对其精确性及完整性做出保证。 您不应 以此取代自己的独立判断,因此任何信息所生之风险应自行承担,与ChemicalBook无关。 文章中涉及所有内容,包括但不限于文字、图片等等。 如有侵权,请联系我们进行处理!
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