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柠檬酸和山梨酸钾可以同时加吗 - 食品添加剂和配料 - 食品论坛 - Powered by Discuz!
[求助] 柠檬酸和山梨酸钾可以同时加吗 [复制链接] 下一页 » 1 2 2 页 下一页 返回列表
請問乳酸链球菌素+山梨酸钾的复配對肉制品的防腐效果好嗎 - 食品添加剂和配料 - 食品论坛 - Powered by Discuz!
[求助] 請問乳酸链球菌素+山梨酸钾的复配對肉制品的防腐效果好嗎 [复制链接] 下一页 » 1 2 3 3 页 下一页 返回列表
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山梨酸钾到底有多少可以转化成山梨酸？？ - 食品生产技术 - 食品论坛 - Powered by Discuz!
查看:9446|回复:8 [求助] 山梨酸钾到底有多少可以转化成山梨酸？ [复制链接] 书生爱面包 书生爱面包 当前离线 粮票 210 在线时间 259 小时 金币 15 最后登录 2012-1-31 注册时间 2007-12-13 帖子 220 精华 0 积分 509 阅读权限 30 UID 110963 该用户从未签到 8 主题 220 帖子 509
请问山梨酸钾用在饮料中的适宜PH值为多少比较好？
山梨酸和山梨酸钾这两种防腐剂主要是抑制霉菌、酵母菌和好气性细菌，其防腐效果随pH值的升高而降低，宜在PH值6以下的范围内使用之。
山梨酸钾在PH值为多少时效果最好？ - 食品添加剂和配料 - 食品论坛 - Powered by Discuz!
[求助] 山梨酸钾在PH值为多少时效果最好？ [复制链接] 返回列表 高级模式 B Color Image Link Quote Code Smilies
山梨酸钾与柠檬酸反应问题 - 搜狗问问
本回答由达人推荐 黄黄 2018 10 04 回答 应该是生成了山梨酸，山梨酸微溶于水，柠檬酸是不是加太多了 1 评论 其他回答 (1)
山梨酸钾 是禁用食品添加剂吗，记得国家禁用的添加剂里面有山梨酸，却没有山梨酸钾。
以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。 在接近中性（PH6 0-6 5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH<4时，效果已明显下降，且有不良味道。
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