- Cocina con historias: ORIGEN DEL PESTO ALLA GENOVESE
La primera referencia de lo que pudiera ser la salsa pesto se encuentra en el renacimiento, preparaban una salsa a base de albahaca, aceite de oliva y queso muy apreciada por todos, en el puerto de Génova y la Liguria
- Descubre el Origen del Pesto Genovés: ¡Historia y Tradición!
El pesto genovés es una salsa italiana tradicional originaria de la región de Liguria, específicamente de la ciudad de Génova Esta deliciosa salsa verde es ampliamente utilizada en la gastronomía italiana para acompañar platos de pasta, carnes, pescados e incluso como aderezo para ensaladas
- Los orígenes del pesto genovés italiano | Actualizado julio 2025
El pesto genovés, una salsa emblemática de la cocina italiana, se originó en la región de Liguria, donde los ingredientes frescos y locales dan vida a su singular sabor
- El pesto de Génova: del mortero al mundo - The Gourmet Journal
Originario de la región de Liguria, específicamente de la ciudad de Génova, el pesto es una afamada salsa italiana que se ganó el corazón del mundo con su fresco sabor; la sencillez y calidad de sus ingredientes; y su inigualable versatilidad en la cocina
- Origen del pesto - Cervezas Alhambra
La historia de esta famosa salsa, de hecho, comienza en un territorio preciso: la Riviera italiana dominada durante siglos por comerciantes y marineros genoveses
- El sabor único del pesto genovés en Génova【2024】
El pesto genovés es un delicioso y tradicional plato italiano, originario de la ciudad de Génova en la región de Liguria Se trata de una salsa hecha a base de albahaca, aceite de oliva, ajo, piñones, queso parmesano y queso pecorino
- Pesto Genovés » SALSADE. COM
El pesto genovese (se pronuncia en idioma ligur: ’pestu ) es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia) Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum) o mejor, albahaca genovesa (en lengua ligur baxeicò [baʒeɪ’kɔ] o baxaicò [baʒaɪ’kɔ])
- Storia del pesto alla genovese, caratteristiche e ricette.
La primera aparición del salsa de pesto tuvo lugar en tiempos de los romanos, con el llamado Meretum, lo cual es confirmado por los escritos de Virgilio Pero la primera receta de pesto genovés se puede encontrar en el siglo XIX
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