死螃蟹到底能不能吃？实验数据揭示风险 - 金羊网,Business Directories,Company Directories

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刚死的螃蟹，到底能不能吃？真相是…… - 知乎
一般来说，吃刚死的螃蟹不会中毒，大家不用过度恐慌。不过，吃螃蟹主要是享受鲜美的味道，而螃蟹死后味道会变差，食品安全风险也确实会增加，因此建议尽量吃活螃蟹、熟螃蟹。
死螃蟹到底能不能吃？实验数据揭示风险 - 金羊网
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副研究员宋超解释，螃蟹死亡5个小时以后，比如说体内的像蛋白质或者脂肪会产生明显的分解，蛋白质类它会
死螃蟹到底能不能吃？实验数据揭示风险-重庆日报
近日，乔任梁父亲因食用存放三日的死蟹出现食物中毒症状入院，引发公众对死蟹食用安全的高度关注。为了验证死螃蟹是否存在食用风险，中国水产科学研究院专家通过实验揭示了具体数据变化。中国水产科学研究院副研究员宋金龙指出，判断死蟹能否食用主要依据两点：一是看它的菌落总数
刚死的螃蟹到底能不能吃？吃不完的蟹怎么保存？一次讲清楚→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
由于生长环境特殊，被打捞上来后，极易死亡，只要及时冷冻、保存完好，死的海蟹是可以吃的，不过口感大打折扣，也不应存放太久。
死螃蟹到底能不能吃? 别再被谣言忽悠了! - MSN
最近，“死螃蟹到底能不能吃”这个话题冲上热搜，阅读量高达400多万。不少网友纷纷表示：家里冰箱里囤的大闸蟹不小心死了，扔掉太可惜，吃又怕中毒——这可咋办？其实，判断一只死螃蟹能不能吃，关键不在于它“死没死”，而在于它“怎么死的”和“死了多久”。科学研究表明，螃蟹死后2
死螃蟹到底能不能吃？营养师揭秘背后的风险与真相 - 防患于未然 - 家医大健康
螃蟹是不少人餐桌上的“鲜货担当”，高蛋白、味道美，但“死螃蟹能不能吃”“怎么吃才安全”一直是大家的困惑。其实死蟹的营养和安全性不是“一刀切”的事儿，和死亡时间、保存条件、处理方式都紧密相关，今天就用科学视角把这些“迷局”拆明白。
刚死的螃蟹，到底能不能吃？专家解答_腾讯新闻
结论是：刚死的螃蟹一般不会立刻产生组胺毒素，吃了通常不会中毒，不用过度担心。不过，死螃蟹风味会变差，风险也确实比活蟹高，所以建议
这种死螃蟹风险超级高，最好一口都别吃！ - 丁香医生
看到这里你可能会觉得，螃蟹常温死了 3 个小时或冷藏 24 小时后，会有组胺中毒风险，那么 3 个小时之内，或者冷藏一天内，是不是就能安心吃了呢？