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El Sauerbraten es uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina alemana Es un asado de carne de vacuno marinada en una mezcla de vinagre, especias y vegetales, que le da un sabor ácido y dulce a la carne Se sirve tradicionalmente con acompañamientos alemanes como el Knödel y repollo rojo
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El Sauerbraten, conocido como uno de los platos más emblemáticos de la cocina alemana, es mucho más que un simple asado marinado Es una preparación que encierra historia, técnica, paciencia y sobre todo, un profundo respeto por los sabores que se construyen con tiempo
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