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Wir gratulieren dem neuen. . . - Verband der Köche Österreichs - Facebook Wir gratulieren dem neuen Vorstand in Vorarlberg um Sektionsobmann KM Johannes Ratz zur erfolgreichen Wahl in der VKÖ Sektion Vorarlberg ! Auf eine erfolgreiche Zukunft und ein großes Dankeschön an die Engagierten jungen Kollegen auf das die Sektion Vorarlberg weitere 53 Jahre besteht !
Wie waren die ersten Xinis? Ein Xinis-Koch im Interview! Erfahre, wie die ersten Vorarlberger Tapas, die Xinis, beim STREET FOOD FESTIVAL ankamen! Chef Johannes Ratz verrät seine regionalen Kreationen und die Gäste-Begeisterung
„Ohne Team wäre ich wie ein Häuptling ohne Indianer“ Im Interview mit Susi Donner erzählt der Vorarlberger, wie seine Großmutter und ein Küchenchef seinen beruflichen Weg maßgeblich beeinflusst haben Warum sind Sie Koch geworden? Eigentlich, weil meine Oma das wollte Ich habe als Kind oft mit ihr gekocht und das hat mir viel Spaß gemacht
Instagram Er ist Sektionsobmann des Kochverbands in Vorarlberg seit diesem Jahr So spricht er über den Beruf als Koch Köchin!"
„juniorSkills Austria“: Vorarlberger Teilnehmer:innen trainieren . . . Seit Jänner 2023 haben die elf Tourismuslehrlinge 15 Trainingseinheiten mit den Coaches Silke Mäser (Hotel- und Gastgewerbe Assistent in), Brigitte Horn mit Co-Trainer Markus Mathis (Restaurantfachmann frau) sowie Johannes Ratz mit den Co-Trainern Raphaela Wirrer und Michael Nussbaumer (Koch Köchin) absolviert
Bester Jungkoch Europas - VOL. AT Dornbirn - Johannes Ratz ist Europameister der Jungköche Mit Mentor Markus Vogel startete er in Ungarn durch
Kreatives Kochen: Wursten mit Küchenmeister Johannes Ratz Kocherbandes sowie Küchenchef und Ausbildner im Hotel Krönele Lustenau, Johannes Ratz, führte die Auszubildenden in die Kunst der Wursterzeugung ein Es wurden Bratwürste, Kaminwurzen und eine Trüffelsalami mit echten Trüffeln von Pilze Lenz erzeugt