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サルモネラ - Wikipedia
サルモネラ (Salmonella) は、グラム陰性通性嫌気性桿菌の腸内細菌科の一属（サルモネラ属）に属する細菌。主に動物の消化管に生息する腸内細菌の一種であり、その一部はヒトや動物に感染して病原性を示す。
食中毒菌10種類の覚え方 ②サルモネラ菌 | 食品微生物学（検査 . . .
食中毒の原因となる Salmonella Typhimuriumや Salmonella Enteritidisなどのサルモネラ菌は腸管上皮細胞に侵入後、最終的には、貪食細胞などによって捕食され、撃退される。一方、 Salmonella Typhi（腸チフス菌）と Salmonella Paratyphi A（パラチフス菌）の場合、腸管上皮細胞に感染を広げるメカニズムは食中毒型のサルモネラ菌と同じであるが、これらのサルモネラ菌はは貪食細胞にのみこまれても、その後の消化から逃れるシステムを持っている。従って貪食細胞の中で生きながらえる。
サルモネラ菌って何？食中毒の代表格、その正体と対策を徹底 . . .
サルモネラ菌（Salmonella）は、自然界に広く存在する細菌の一種です。動物の腸内や自然環境、食品などに存在しており、数百種類以上の型（血清型）が知られています。
サルモネラ食中毒（食中毒菌などの話）｜公益社団法人日本 . . .
サルモネラ属菌は遺伝子の近縁性に基づいて、2菌種6亜種血清型はO抗原とH抗原の組み合わせによって、2007年現在までに2,500種類に分類されています。
サルモネラ菌とは何か？特徴や分類などわかりやすく解説 . . .
サルモネラ菌はサルモネラ属に分類され、その中には2つの主要な種が存在します。それが Salmonella enterica と Salmonella bongori です。
サルモネラ食中毒の症状や原因となる食べ物について | 食環境 . . .
サルモネラ属菌には種類があり、それによって十分といえる加熱の温度は変わりますが、あくまで目安としては中心温度が75度以上で1分間加熱することを目安にしてみてください。サルモネラ属菌は自然界に広く分布する細菌です。手にサルモネラ属菌が付着している可能性もあり、その際に調理をすると食中毒が起こる可能性があります。そのため、調理をする前には手洗いを徹底することがサルモネラ属菌による食中毒の予防法になります。また、とくに鶏卵や食肉はサルモネラ属菌による食中毒の原因食材になりやすいです。ほかの食材でも原因食材になる可能性があるため、食材を取り扱った後にも手洗いを徹底するようにしましょう。
サルモネラ菌に食中毒とは？サルモネラ菌の特徴と対策を徹底解説
サルモネラ菌には多くの種類があり、腸チフスやパラチフスを引き起こすチフス性サルモネラ（Salmonella Typhi、Salmonella Paratyphi）と、食中毒の原因となる非チフス性サルモネラに分類されます。サルモネラ菌は食品を通じてヒトの体内に入り、腸管で炎症を引き起こし、胃腸炎の症状を発症させます。代表的な食中毒原因菌の一つであり、高温多湿の夏場に特にリスクが高まりますが、食品の取り扱いや保管状態によっては、季節を問わず発生する可能性があります。サルモネラ菌の主な感染源は、食品（特に動物性食材）ですが、人やペットとの接触、不衛生な水や環境からの感染も報告されています。感染源となり得る、代表的な食品についてご紹介します。
サルモネラ属菌 – 感染症 | 医療法人丸岡医院（酒田市東酒田 . . .
サルモネラ属菌は、腸チフス、パラチフス、非チフス性サルモネラ症という3つの主要な病型に分類されます。腸チフスとパラチフスは、サルモネラ属菌のうち、特に深刻な全身感染を引き起こす病型です。腸チフスの原因菌はサルモネラ・タイフィ（Salmonella Typhi）で、パラチフスの原因菌はサルモネラ・パラタイフィ（Salmonella Paratyphi）A型、B型、C型です。人間のみを宿主とする特徴があり、人から人への感染が主な伝播経路となります。先進国では比較的珍しい疾患ですが、海外渡航者が現地で感染し、帰国後に発症するケースが見られます。非チフス性サルモネラ症は、腸チフスやパラチフス以外のサルモネラ属菌による感染症の総称です。
サルモネラ
サルモネラ菌は、腸内細菌科に属する桿菌属のグラム陰性細菌です。サルモネラ菌には、サルモネラ・エンテリカ（Salmonella enterica ）とサルモネラ・ボンゴリ（Salmonella bongori）の2種が知られています。サルモネラ・エンテリカは基準種であり、さらに6つの亜種 [2] [3]に分類され、2,650以上の血清型が含まれます [4]。サルモネラ菌は、アメリカの獣医ダニエル・エルマー・サルモン（1850-1914）にちなんで命名されました。
サルモネラ菌の種類に関する医師への質問11件 - 日本最大級 . . .
サルモネラ菌の種類に関する医師への相談一覧、全11件、1ページ目です。アスクドクターズは、Q A総数1000万件以上の、医師に相談できるQ Aサイトです。 2000人以上の医師があなたの質問や相談に親切に回答してくれます。