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Champagne, il thread definitivo - Pagina 189 - Gambero Rosso Forum E anche ieri sera ha fatto la sua figura: già bellissimo il colore, giallo con riflessi verdolini, ed il perlage fine fine mentre lo si versa nel calice, al naso parte con una crema chantilly nettissima, che in breve lascia spazio ad un soffio di lampone abbinato al burro della pasta frolla, come se si fosse in una bella boulangerie di
Champagne, il thread definitivo - Pagina 96 - Gambero Rosso Forum Volendo essere puntigliosi l'inizio della gamma non strappa applausi: extra brut (in realtà non dosato) da base 06 poco definito e scorbutico, probabilmente soffre la sboccatura recente Brut simile nella performance ma aiutato dal dosaggio che lo rende perlomeno gradevole e beverino, Rosé piacevolmente equilibrato e di buona persistenza ma, nonostante la profusione di premi non rientra nel